Sabores

Cebola e salsa

Arretada - sabores do nordeste

Mukhwas - digestiva

Ervas de Provence - fresca

Aglio e pepe

Alga marinha

Cebola e Salsa

A granola "cebola e salsa" foi criada com o intuito de misturar sabores que instiguem nossos sentidos, com ingredientes comuns da nossa culinária, mas que combinados se intensificam. Ela deve ser apreciada com tempo e atenção, afinal os ingredientes escolhidos possuem sabores sutis. Sabores que muitas vezes nosso paladar leva um tempo relativamente maior para perceber o gosto. Por isso a importância de exercitar a atenção ao ingerir um alimento, mastigar por um tempo mais longo, com paciência vivências sabores que muitas vezes passam despercebidos. O momento em que nutrir o corpo vai além do “matar a fome’’. Com insistência vencemos a ansiedade e ressignificados o momento de sentar-se à mesa. É a primeira receita de granola salgada a ser criada na Odoyá. Ingredientes: aveia, chia, linhaça, gergilim marrom, gergilim preto, semente de girassol, semente de abobora, castanha do para, castamha de caju, amendoas e nozes. Sal, azeite, paprica, pimenta do reino, cebola desidratada e salsa desidratada.